En elev i ett restaurangkök strör florsocker över en bärpaj.

En elev i ett restaurangkök strör florsocker över en bärpaj.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Vill du arbeta praktiskt i yrken kring måltiden nära kunder och gäster på restaurang, bageri eller i butik?

På Restaurang- och livsmedelsprogrammet kan du välja mellan två inriktningar, Bageri och konditori eller Kök och servering.

Bageri och konditori ger dig kunskaper framför allt för arbete inom den hantverksmässiga delen av dessa näringar. Den ger de kunskaper som behövs för såväl små- som storskalig verksamhet. Inriktningen leder till yrken som bagare eller konditor.

Kök och servering ger dig kunskaper inom matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet, servering och bararbete samt arbete inom besöksnäringen. Inriktningen leder till yrken som till exempel kock, kallskänka, servitris eller servitör.

Du kan läsa mer om programmet på branschsidan DinTalang.se eller på Skolverkets webbplats.

Så ansöker du

Restaurang och livsmedel

Inriktningar

Bageri och konditori
Kök och servering

Sökkod: RLRL00L-HLG-K

Ansök nu

Vad kan programmet leda till?

Du kan börja jobba direkt efter utbildningen eller fortsätta studera.

Certifierad yrkesutbildning

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är certifierade av: Vista. Läs mer här.

Poängplaner

Gymnasiegemensamma ämnen	900 poäng	År 1	År 2	År 3
Engelska Nivå 1	100	100	0	0
Engelska Nivå 2 *	100	0	100	0
Historia Nivå 1a1	50	0	50	0
Idrott och hälsa Nivå 1	100	100	0	0
Matematik Nivå 1a	100	100	0	0
Naturkunskap Nivå 1a1	50	0	0	50
Religionskunskap Nivå 1	50	0	0	50
Samhällskunskap Nivå 1a1	50	0	50	0
Svenska/Svenska som andra språk Nivå 1	100	100	0	0
Svenska/Svenska som andra språk Nivå 2 *	100	0	100	0
Svenska/Svenska som andra språk Nivå 3 *	100	0	0	100
Programgemensamma ämnen	400 poäng
Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1	100	100	0	0
Måltid och bransch Nivå 1	200	200	0	0
Måltid och bransch Nivå 2	100	100	0	0
Individuellt val	200 poäng		100 poäng	100 poäng
Gymnasiearbete	100 poäng			100 poäng
* Högskoleförberedande kurser som kan väljas bort.

Kurs	Poäng	År 1	År 2	År 3
Inriktning Bageri (300 poäng)
Bageri Nivå 1	100	0	100	0
Choklad och konfektyr Nivå 1	100	0	100	0
Konditori Nivå 1	100	0	0	100

Programfördjupning (900 poäng)
Entreprenörskap Nivå 1	100	0	100	0
Bageri Nivå 2	200	0	200	0
Bageri Nivå 3	200	0	100	100
Bageri Nivå 4	100	0	0	100
Konditori Nivå 2	200	0	0	200
Brödbaserade caféluncher Nivå 1	100	0	100	0

Kurs	Poäng	År 1	År 2	År 3
Inriktning Kök och servering (300 poäng)
Mat och dryck i kombination Nivå 1	100	0	0	100
Matlagning Nivå 1	100	0	100	0
Servering Nivå 1	100	0	100	0

Programfördjupning: Kök (900 poäng)
Entreprenörskap Nivå 1	100	0	100	0
Matlagning Nivå 2	100	0	100	0
Matlagning Nivå 3	200	0	100	100
Matlagning Nivå 4	200	0	0	200
Färskvaror och delikatesser Nivå 1	100	0	100	0
Mat och dryck i kombination Nivå 2	100	0	0	100
Barteknik och ansvarsfull alkoholservering Nivå 1	100	0	0	100

Kurs	Poäng	År 1	År 2	År 3
Inriktning: Kök och servering (300 poäng)
Mat och dryck i kombination Nivå 1	100	0	0	100
Matlagning Nivå 1	100	0	100	0
Servering Nivå 1	100	0	100	0

Programfördjupning: Servering (900 poäng)
Entreprenörskap Nivå 1	100	0	100	0
Servering Nivå 2	100	0	100	0
Servering Nivå 3	200	0	100	100
Servering Nivå 4	200	0	0	200
Färskvaror och delikatesser Nivå 1	100	0	100	0
Mat och dryck i kombination Nivå 2	100	0	0	100
Barteknik och ansvarsfull alkoholservering Nivå 1	100	0	0	100