Restaurang och livsmedel

På Restaurang- och livsmedelsprogrammet kan du välja mellan tre inriktningar, Bageri och konditori, Färskvaror, delikatesser och catering eller Kök och servering.

Bageri och konditori ger dig kunskaper framför allt för arbete inom den hantverksmässiga delen av dessa näringar. Den ger de kunskaper som behövs för såväl små- som storskalig verksamhet. Inriktningen leder till yrken som bagare eller konditor.

Färskvaror, delikatesser och catering ger dig kunskaper inom livsmedelsområdet, i syfte att sälja, och om måltiden och dess delar som råvaruval, tillagning, drycker, dukning och uppläggning. Inriktningen leder till yrken som till exempel matinformatör eller säljare med specialisering mot exempelvis matlagning, bageri eller konditori.

Kök och servering ger dig kunskaper inom matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet, servering och bararbete samt arbete inom besöksnäringen. Inriktningen leder till yrken som till exempel kock, kallskänka, servitris eller servitör.